飲食店様向け
新潟漆器リースのご案内

飲食店様向け　新潟漆器リースは、2018年度から2023年度に実施された『新潟漆器利用促進事業』を基に行っております。

『新潟漆器利用促進事業』は、飲食店や販売業（和菓子、日本酒など）を営む店舗等に新潟漆器をリースし利用してもらうことで、新潟漆器の知名度を上げ、魅力を再発見してもらいたいと、2018年度に実行委員会を立ち上げスタートしました。実行委員会は新潟市漆器同業組合、新潟商工会議所、株式会社ジョイフルタウン、新潟市が構成員となり、2023年度までの6年間で、新潟市内の延べ45店舗にリースし、それぞれの営業スタイルに合わせて新潟漆器を活用いただいたほか、延べ約65,000人の来店者に新潟漆器に触れていただくことができました。

リースした店舗からは、「新潟漆器と新潟の食材を組み合わせることで、新潟の食文化の高さをアピールできるようになった」と効果を実感する声をいただきました。また、使用感については「使っていくうちに深みが出て風合いが良くなっていく」、「当初、傷やはげが心配だったが思っていたよりも扱いやすい」といった感想が多く聞かれた一方、デリケートなため、取り扱いや保管場所に苦慮しているとの声もありました。また、使用頻度が高い器のふちに破損が目立つといったご意見をいただいたことから、ふちに漆の重ね塗りの回数を増やして厚みを持たせるなど、耐久性を上げる改良を行いました。

来店者は、当初、新潟漆器の存在を知らなかったという方が大半でしたが、徐々に、新潟漆器を知っているという声が聞かれるようになりました。実際に使用した感想としては、器を持った時の軽さや、デザインの良さに驚かれる方が多くいました。料理が映えることから、写真を撮ってご自身のSNSに投稿いただき、新潟漆器の魅力発信に関わっていただけたことに感謝しています。

さらに、新潟市で2023年5月11日から5月13日に開催されたG7新潟財務大臣・中央銀行総裁会議において、新潟漆器の朧銀塗（おぼろぎんぬり）の角皿が夕食会で使用され、また記念品として各国の大臣などに贈呈されたことは、海外の方にも新潟漆器を広く知ってもらえる機会となりました。